Чаще всего причинами отравления становятся блюда из мяса и рыбы. Также санврачи призывают павлодарцев не хранить майонезные салаты по несколько дней, передает Павлодар-онлайн.
Если вы покупаете готовые угощения, стоит обратить внимание на сроки годности и целостность упаковки.
- Новый год – долгожданный праздник, который хочется провести в кругу семьи и друзей. Многие стремятся приготовить побольше еды для праздничного стола, но не стоит забывать, что это может пагубно отразиться на здоровье, - предостерегают санврачи. - Чаще всего причинами пищевого отравления становятся мясные и рыбные блюда, а также заправленные майонезом салаты и десерты с кремом, поскольку они относятся к группе скоропортящихся продуктов. Эта среда идеальна для быстрого размножения микроорганизмов.
Симптомы пищевого отравления могут проявиться не сразу: с новогоднего застолья может пройти от нескольких часов до нескольких суток.
Санврачи советуют хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике, а мясная продукция должна подвергаться достаточной термической обработке.
- Важно соблюдать правила приготовления и хранения пищи, для разделки продуктов - сырых и вареных овощей и мяса - используйте отдельные разделочные доски и ножи. Храните сырые продукты отдельно от готовых блюд, - предупреждают специалисты.
Чтобы не отравиться, не нужно готовить с запасом на все новогодние выходные. Нарезать продукты нужно перед застольем, а не за день-два.
Также при готовке следует соблюдать меры гигиены. Санврачи советуют добавить на праздничный стол не только "тяжелые блюда" и салаты с майонезом, но и фрукты, овощи, ягоды.
- С осторожностью следует употреблять консервированную продукцию домашнего приготовления. Не покупайте домашние консервы, а также самодельные мясные и рыбные продукты с рук на улицах и рынках, не приобретайте в магазине консервированные продукты со вздутой крышкой и другие продукты сомнительного происхождения, - отмечают санврачи. - Соблюдение этих простых правил поможет избежать пищевых отравлений и испорченных праздничных дней.
Фото иллюстративное